도쿄 현지인 맛집 / 도쿄 신바시 / 나고야가 원조인 타이완 라멘? 미센
일본엔 참 그런 게 많죠. 다른 나라 음식을 가져다가 자기 것인 양 하는 음식이요. 그런데 그게 또 본토와는 분명 다르지만 맛이 있어요. 그래서 인정할 수밖에 없어요. 대표적으론 돈가스, 오므라이스, 일본식 카레 등등이 있겠네요. 이젠 거의 일식이라고 생각하고 지내요. 오늘 소개할 집도 나고야가 분명 본점인 타이완 라멘집입니다. 라멘집보단 중화요릿집에 가까울까요? 대표 메뉴는 일단 타이완 라멘입니다.
꽤나 강렬합니다. 확실히 일본 스러운 맛은 아니에요. 건고추와 대파의 향미가 어우러지는 산뜻한 매운맛입니다. 저에게 한국의 매운맛은 중후한 매운맛이에요. 마늘을 왕창 때려 붓고 기름진 재료들과 어우러지고 또 그렇다고 단맛이 빠지지 않는 헤비급 매운맛이라고 생각합니다. 그에 비하면 여긴 강렬하지만 가벼운 느낌. 일단 일본엔 매운 게 잘 없어서 이런 음식 너무나 반갑습니다.
반가운 나머지 2회 차에선 매운맛을 한 단계 올려서 의미불명의 이탈리안 매운맛으로 해봅니다. 이거 꽤나 맵습니다. 제가 비록 혀가 일본인화되어서 까르보 불닭도 매워하지만 직관적으로 매워요 그렇지만 속이 뻥 뚫리는 느낌. 술 먹고 마무리로 먹고 싶네요.
이건 사이드로 시킨 스부타. 직역하면 식초 돼지. 일본식 탕수육 정도로 보면 되는데 이 또한 이 가게의 특성을 살려 고춧가루와 대파 잔뜩입니다. 이게 또 튀김과 잘 어울리고 그럼 또 맥주와 잘 어울리고...
오늘 소개한 가게는 여기...
https://maps.app.goo.gl/S4zPSiBprzRFNwGJ9
미센 · 일본 〒105-0004 Tokyo, Minato City, Shinbashi, 2 Chome−16−1 ニュー新橋ビル １Ｆ
★★★★☆ · 대만 레스토랑
www.google.com
가까이에 점포가 하나 더 있습니다. 가본적은 없지만 일단 공유.
https://maps.app.goo.gl/H2c18sM9sDa4LDKXA
Misen Shinbashiekimaeten · 일본 〒105-0004 Tokyo, Minato City, Shinbashi, 3 Chome−22−2 RISE新橋 1F・2F
★★★★☆ · 중국 음식점
www.google.com
술집이 깔려있는 신바시에 있습니다. 2차로 들려도 좋을 집.